Byliny
Květy
Listy
Natě
Kořeny a oddenky
Plody a semena
Kůry
Oplodí
Dřeva
Jemně mleté byliny
Ostatní
Čaje a káva
Bylinné čaje
Černé čaje
Zelené čaje
Nečaje
Ostatní čaje
Káva a kávové směsi
Koření
Jednodruhové koření
Kořenící směsi
Dárkové sady koření
Mlýnky na pepř a sůl
Pepře
Soli
Cukry a slazení
Kosmetika
Solné koupele
Bylinné koupele
Tělová kosmetika
Masti a krémy
Bylinná apatyka
Kapsle
Sirupy
Vonné směsi
Ájurvéda
Kloktadla
Elixíry
Bylinné kapky
Bonbóny
Zdravá výživa
Lyofilizované ovoce
Semínka
Craftové limonády
Ořechy
Pro mlsné jazýčky
Kaše
Rostlinné pomazánky
Sušené houby
Veterinární doplňky
EcoPets
Pro kočky
Pro psy
Pro koně
Dárky a příslušenství
Dárkové čaje, koření a dárkové balíčky
Dárkové sety SŮL & PEPŘ
Wellness balíčky
Kosmetické balíčky
Kávové balíčky
Dárková apatyka
Příslušenství
Dárkové poukazy
Zažehnejte podzimní chmuryKampot pepř černý celý
Černý kampotský pepř se získává z ještě zelených pepřových plodů. Po sklizni se bobule suší na slunci a díky fermentačnímu procesu se zbarví do černa. Následuje pečlivé ruční vytřídění nejlepších bobulí.
Poznávacím znakem kampotského černého pepře je příjemná silná ostrost s nádechem máty a eukalyptu.
Více o produktu
Kampot pepř černý celý
Kampotský černý pepř pochází ze stejnojmenného regionu v Kambodži a patří k nejlepším pepřům na světě. Vysoká super kvalita je podmíněná vlhkým a horkým klima poblíž pobřeží Thajského zálivu a zde se vyskytujícími těžkými jílovitými půdami.
Celý proces výroby je čistě ruční, při pěstování nejsou používány žádná umělá hnojiva a pesticidy. Všechny barevné varianty kampotského pepře pochází ze stejné rostliny, barva se liší podle zralosti bobulí a podle způsobu zpracování.
Černý kampotský pepř se získává z ještě zelených pepřových plodů. Po sklizni se bobule suší na slunci a díky fermentačnímu procesu se zbarví do černa. Následuje pečlivé ruční vytřídění nejlepších bobulí.
Poznávacím znakem kampotského černého pepře je příjemná silná ostrost s nádechem máty a eukalyptu.
Hodí se k tmavým masům a silným vydatným pokrmům.
Výrobce: NaturWay (NW s.r.o., Číčenice 114, Číčenice)
Otázky & odpovědi
Podobné produkty
Timutský pepř roste v odlehlé části nepálských Himalájí. Je to nepálská varianta sečuánského pepře.
Červená varianta je velmi vzácná a pochází z plně zralých neoloupaných pepřových plodů a její výrobě se věnují pouze nejzkušenější pěstitelé. Díky vysoké zralosti je pravý červený pepř obzvlášť aromatický až ovocný se silnou ostrostí.
Pro výrobu bílého kampotského pepře se používají pouze plně zralé načervenalé bobule. Po sklizni se na několik dní namočí do vody, aby změkly a šla dobře odstranit vnější červená slupka. Bílo-béžové bobule se potom suší na slunci. Bílý kampotský pepř je aromatický s jemnou svěží příchutí.
Související články
Nejlepší pepře světa: kampot nebo penja
Pepř: koření i pomocník při zdravotních komplikacích
Nepostradatelné koření při grilování
Období přímo vybízející ke grilování je s každým přibývajícím stupněm na teploměru blíž a blíž. A je škoda toho nevyužít, protože možností, co a jak grilovat je nespočet.
