Svařák - teplý nápoj pro zimní radosti

Svařák je teplý nápoj, který se těší velké popularitě zejména v zimních měsících a to zejména ve střední Evropě. Tento nápoj je také známý pod názvy "glühwein" v německy mluvících zemích a "vin chaud" ve francouzsky mluvících oblastech. Pro přípravu svařáku se červené víno ohřeje a následně se mu přidávají různá koření a aromatické přísady. Mezi běžné ingredience patří skořice, hřebíček a nové koření, které nápoji propůjčují bohatou a teplou chuť.

Kromě koření se do svařáku také přidává cukr, aby se vyvážila kyselost vína a zvýraznila sladkost nápoje. Pro zvýšení aromatu a svěžesti se někdy do svařáku přidávají i řezanky nebo plátky citronu a pomeranče. Někteří lidé do svého svařáku přidávají také různé aromatické bylinky, jako je meduňka nebo rozmarýn, pro další vrstvy chuti. Za účelem zvýšení obsahu alkoholu a bohatosti chuti se může přidat brandy nebo rum.

Při přípravě svařáku je důležité, aby se červené víno zahřálo, ale nepřivedlo k varu, aby se zachovaly jeho chutě a aroma. Tento nápoj se obvykle podává horký a je oblíbený na vánočních trzích a při venkovních zimních událostech. Svařák slouží jako skvělý způsob, jak se zahřát v chladných dnech. 

Právě proto jsme pro vás připravili jedinečnou sadu na dlouhé zimní večery. Najdete v ní připravenou sadu koření na dvě varianty svařáku, jedna varianta je tradičnější, druhá voní po jablíčkách a rozinkách. Jako doplněk pro vytvoření ideální atmosféry v balíčku naleznete také purpupu, kterou jistě využijete na celou zimní sezónu.

Touto sadou můžete obdarovat všechny, kterým chcete zpříjemnit večery nebo si ji koupit sami sobě, protože pohodu a klid si nejen v předvánočním shonu zasloužíte také.

Jak na přípravu domácího svařáku? 

Ve velkém hrnci nebo kastrůlku smíchejte láhev červeného vína a čtvrt šálku cukru (můžete přidat více nebo méně podle své chuti). Nastavte mírný oheň a začněte víno pomalu ohřívat. Je důležité, aby víno nevařilo, pouze se zahřívalo. Přidejte připravené koření dle svého výběru, plátek citronu a pomeranče. Pokud chcete, můžete přidat brandy nebo rum pro další chuť a zvýšení množství alkoholu.

Nechte směs ohřívat na mírném ohni asi 15-20 minut, aby se koření a přísady propojily s vínem. Můžete občas mírně zamíchat. Po uplynutí doby odeberte hrnec ze sporáku a nechte svařák stát několik minut, aby se chuť dále rozvinula. Svařák podávejte horký. Před podáváním můžete ještě přidat plátek citronu nebo pomeranče do každého sklenice jako ozdobu.

A pokud si chcete připravit nealkoholickou verzi svařáku, můžete místo vína použít hroznový nebo jiný nealkoholický nápoj, například i jablečný džus nebo ovocný čaj. Koupit můžete i nealkoholické červené víno. Nebojte se experimentovat, výsledný nápoj bude díky koření vždy skvělým zážitkem.

Náš tip: zkuste svařák Rubín přidat do bílého vína, bezinky ho krásně obarví na jemnou růžovou barvu.