Nálev je za tepla získaný vodný výluh. Rostlina nebo směs rostlin se spaří v horké vodě stejným způsobem, jako se vaří čaj. Určené množství natě, květů nebo listů (obvykle 1-2 čajové lžičky) zalijte 1/4 litrem vroucí vody a nechte asi 5-8 minut louhovat. Dobré je nádobu přikrýt. Poté nálev sceďte.
Nálev popíjejte vždy teplý a čerstvý.
Dobré je i vdechování jeho vůně.