Kořen kudzu patří mezi nejúčinnější rostliny čínské medicíny

Kudzu, kuzu nebo vinný keř, je rostlina, která je pro našince poněkud neznámá. V daleké Asii, především v Číně, se ovšem jedná o značně rozšířenou rostlinu, jejíž kořen je hojně využíván jak v medicíně, tak také v kuchyni. Jedná se totiž o rostlinu doslova napěchovanou prospěšnými látkami, které fungují jako velmi silné antioxidanty, a tak pomáhají při celé řadě obtíží nebo se doporučují při nadměrném pití alkoholu.

Cenná, ale i extrémně houževnatá rostlina 

Vůbec první zmínky o využívání kořene kudzu pocházejí již z období tří tisíc let před naším letopočtem. V minulosti byly výrobky z kořene kudzu velice ceněné. Kořen se sbíral ručně na přelomu zimy a podzimu v horských oblastech, následně se naříznul a vytékající tekutina se sbírala do kádí, kde houstla.

Kudzu je extrémně houževnatou rostlinou, a v některých oblastech je dokonce považována za otravný plevel. Velké problémy mají s touto rostlinou například ve Spojených státech, kde se vymkla kontrole a mění tamní ekosystém. Popínavka je schopná za jediný den vyrůst o čtvrt metru a její kořeny mohou dosahovat váhy až 180 kilogramů.

Metla na metlu lidstva

Pojďme se podívat na kořen kudzu z blízka. Jak již bylo řečeno, rostlina byla vždy doporučována v boji s alkoholismem. Kořen totiž snižuje chuť na alkohol a také zmírňuje klasické abstinenční příznaky. Zároveň normalizuje hormonální hladinu, kterou alkohol narušuje. Je tedy vhodný i druhý den po bujarých oslavách, dostane vás z „kocoviny“.

Nejrůznější studie dokázaly, že lidé, kterým bylo podáváno kudzu, se k alkoholu tolik nehrnou, a dokonce během pití zkonzumují i jeho menší objem. Kořen kudzu se doporučuje pít při odvykacích kúrách lidem závislých na nikotinu. Snižuje chuť na jídlo. Je však nutné připomenout, že je potřeba dlouhodobé užívání v délce minimálně dvou týdnů.

Lepší fyzická i psychická kondice

Kudzu je znám také pro své účinky podpory produkce dopaminu a serotoninu. Dopamin se nachází hluboko ve střední oblasti mozku a má za úkol korigovat správnou funkci motoriky, emoční reakce a produkci energie pro správné fungování těla. Nedostatek této látky může mít za následek zhoršujících se fyzické schopnosti našeho těla. Naopak serotonin má za úkol správné fungování naší psychické stránky. Jeho nedostatek vyvolává napětí, nervozitu, nespavost, což může z dlouhodobého hlediska vést až k depresím a úzkostem.

Ideální do pokrmů

Kudzu lze přidávat do jakéhokoliv pokrmu. Můžete konzumovat na přímo, nebo je možné si připravit nejlépe odvar z řezaného kořenu. Stačí jen odsypat 2-3 čajové lžičky, zalít vodou a povařit. Z bílé barvy by se měl roztok změnit na čirou, což je jasné znamení, že je nápoj připravený.