Koření

Paprika sladká patří mezi nejoblíbenější mleté papriky u nás i ve světové kuchyni. Má vynikající barvivost a velmi příjemnou vůni, charakteristickou po sladké paprice. Chuť je jemně nasládlá a velice delikátní.

Naše paprika sladká maďarská má barevnost od 120 ASTA, pochází ze Szegedi a patří mezi nejkvalitnější, jaké se na trhu dají sehnat. Je výborná na tepelnou úpravu a zvláště na dobarvení pokrmů, protože za tepla dokáže uvolnit více barviva, než jiné druhy paprik.

Paprika pálivá Szeged je sypká a bez hrudek, má cihlově červenou barvu. Vhodná je zejména do guláše, masových pokrmů, do omáček, na maso, do salátů, polévek, zeleninových směsí.... Dodává jídlu krásnou barvu a pikantní chuť.

Bílý pepř Penja je získáván ze zcela zralých pepřových bobulí. Po sklizni se bobule namáčejí několik dní tekoucí vodou až se vnější slupka oddělí. Krémově zbarvené bobule se potom suší na slunci. Pro bílou Penju je charakteristická silná ovocná ostrost s decentní mentolovou notou.

Černý pepř Penja se sklízí krátce před plnou zralostí a suší se na slunci. Silné intenzivní aroma s kouřovým nádechem se hodí ke všem tmavým masům a dušeným pokrmům a tmavým omáčkám.

Dárková sada obsahuje čtyři druhy pepřů - jarní svěží "Zelený pepř" 50g, letní horké "Rajské zrno" 50g, podzimní "Růžový pepř" 50g a bílý zimní "Muntok" 50g. Pepře na čtvero ročních období potěší každého gurmána. Pokud máte zájem o odběr většího množství, než je dostupné na e-shopu, prosím o zaslání poptávky na obchod@naturway.cz.

Dárková sada obsahuje 4 druhy luxusních celých pepřů – Voatsiperifery 50g, Dlouhý pepř celý 50g, Tasmánský pepř 50g a pepř Penja bílá 50g. Součástí sady je kvalitní mlýnek na koření s keramickým vnitřním mechanismem s nastavitelnou hrubostí mletí.  Pokud máte zájem o odběr většího množství, než je dostupné na e-shopu, prosím o zaslání poptávky na obchod@naturway.cz.

Dárková sada obsahuje 2 druhy luxusních černých celých pepřů – Timut 50g a Tellicherry 50g a mlýnek. Pokud máte zájem o odběr většího množství, než je dostupné na e-shopu, prosím o zaslání poptávky na obchod@naturway.cz.

Jeho ostrosladká chuť se výborně hodí do vinných nebo sýrových omáček. Často se kombinuje s kardamomem, koriandrem a cuminem, je součástí kari, marinád, dušených mas, polévek, ale přidává se i do čaje s medem .

Jeho ostrosladká chuť se výborně hodí do vinných nebo sýrových omáček. Často se kombinuje s kardamomem, koriandrem a cuminem, je součástí kari, marinád, dušených mas, polévek, ale přidává se i do čaje s medem .

Voňavá směs kvalitního koření pro přípravu vánočního pečiva, perníčků, medovníků, perníku i jako koření do povidel a jiných receptů.

Sušená petržel tvoří hlavní součást nádivek, polévek, vaječných jídel, salátů a těstovin. Přidat lze do mletých mas, na ryby či do marinád na grilování.

Pikantní směs určená k dochucování všech druhů mas, zeleniny a sýrů ke grilování, smažení a pečení. Tato směs je pro vás vytvořena podle naší originální receptury.

Jedná se o sušená semena pískavice (Trigonella foenum-graecum L.). Pískavice je aromatické koření velmi autentické chuti v nejvyšší dostupné jakosti. Má mírně nahořklou chuť která se vařením ztrácí. Pískavice pokrmu dodává nezapomenutelnou exotickou chuť, která lehce připomíná libeček.

Jedná se o sušená, jemně mletá semena pískavice (Trigonella foenum-graecum L.). Využívá se mimo jiné jako koření, je vynikající jako přísada do domácího chleba.

Polévkové koření je směs určená k dochucování všech druhů polévek (masových a zeleninových vývarů, zeleninových krémů atd.). Tato směs je pro vás vytvořena podle naší originální receptury, je zcela přírodní bez jakýchkoliv dochucovadel a konzervantů. Směs koření je skvělá nejen do polévek, ale i do omáček, zeleninových a těstovinových salátů nebo pomazánek. Neobsahuje celer.

Pomerančový pepř je aromatická směs koření výborná na přírodní plátky z kuřecího, kachního a krůtího masa a na grilování a pečení ryb. Dobře se kombinuje i se smetanovými a pepřovými omáčkami k masům.

Provensálské koření je používáno k dochucení různých druhů grilovaného i pečeného masa, výborné je i na ryby. Využití je ale daleko širší. Velmi se hodí i k zelenině, salátům, těstovinám, na pizzu, na sýry, do pomazánek, jogurtových dipů či omáček.