China Matcha

China Matcha 

Zelený čaj China Matcha –

tradiční japonský čaj vyrobený z jemně mletých lístků čajovníku čínského (Camellia sinensis). Má jemně travnatou, nasládlou chuť a bohatou, krémovou texturu. Díky speciálnímu způsobu pěstování ve stínu obsahuje vyšší množství chlorofylu a antioxidantů, což mu dodává sytě zelenou barvu a intenzivní aroma.

Matcha se získává ze speciálně pěstovaných čajových lístků, které se několik týdnů před sklizní zastíní, aby se zvýšil obsah aminokyselin a dosáhlo se jemnější chuti. Po sklizni se lístky napařují, suší a pečlivě melou na jemný prášek.

Způsob přípravy:
Do šálku nasypte 1/2 čajové lžičky matchy a zalijte cca 2 dcl horké vody (70–80 °C). Intenzivně šlehejte bambusovou metličkou nebo šejkrem, dokud nevznikne jemná pěna. Lze připravit i jako ledový matcha latte – smíchejte s rostlinným nebo klasickým mlékem a podávejte s kostkami ledu.

Výrobce: NaturWay (NW s.r.o., Číčenice 114, Číčenice)

Otázky & odpovědi