Tzatziky

Sypký kořenící přípravek

Tzatziki je směs koření určená speciálně pro přípravu stejnojmenného řeckého pokrmu z okurek, jogurtu a olivového oleje. Vyvážená kombinace česneku, pepře a koprové natě, kterou dochutíte tento oblíbený pokrm jednoduše a rychle. 

Způsob použití:  4-5 vrchovatých čajových lžiček koření nasypte do cca 500 g řeckého jogurtu a nechte odležet. Po chvilce přidejte na hrubo nastrouhanou a "vykapanou" salátovou okurku. Přidejte kapku olivového oleje, zamíchejte a můžete servírovat.

Pokud máte více času a grilovačku připravujete den předem, zkuste zdlouhavější, ale o to lepší recepturu: oloupanou salátovou okurku nastrouhejte na hrubo, přidejte 500 g řeckého bílého jogurtu, přidejte 4-5 lžiček našeho Tzatziky koření. Promíchejte, vše přelijte do sítka vyloženého plátýnkem a nechte v lednici do druhého dne vykapat syrovátku a šťávu z okurky. Směs zhoustne a všechny chutě se pěkně prolnou. Druhý den vyklopte do misky, přidejte 2-3 lžíce olivového oleje, znovu promíchejte, ozdobte olivami a servírujte ke grilovanému masu.  

Složení: kopr, sůl mořská (25%), pepř černý, česnek, cukr třtinový, cibule, máta marocká, petržel. 

Tip: Připravte si celé řecké menu - využijte naše koření na Gyros. 

Upozornění: Může obsahovat stopy ořechů, lepku, celeru, hořčice, sezamu nebo vlčího bobu.

Otázky & odpovědi