ŠALVĚJ LÉKAŘSKÁ

ŠALVĚJ LÉKAŘSKÁ (Salvia officinalis), slov. Šalvia lekárska

SKLÍZÍME: nať, list
DOBA SKLIZNĚ: květen – červen

Popis 

Šalvěj patří mezi polokeře, tzn., že spodní část je zdřevnatělá a horní bylinná. Dorůstá až do 70 cm výšky. Horní část, která se sbírá, bývá větvená, hustě plstnatá. Zelené až stříbrošedé listy má šalvěj vejčité nebo kopinaté, jemně vroubkované až celokrajné. Dvoupyskaté fialové květy jsou uspořádány do lichopřeslenů. Šalvěj kvete v červenci.

Použití 

Droga se používá zevně ve formě kloktadla při zánětech dutiny ústní a hrtanu. Vnitřně ke zmírnění nočního pocení např. při plicní tuberkulóze a event. k úpravě trávicích potíží zánětlivého charakteru.

Pěstování

Podnebí a půda: šalvěj má ráda slunné a chráněné polohy. V polostínu má větší listy, na půdách zásobených živinami dává vyšší výnos natě. Vyžaduje půdy hlinité až písčité, zásobené živinami, hlavně vápnem. Nesnáší slamnatý hnůj. Z průmyslových hnojiv dodáváme 2 kg dusíkatých hnojiv, 2,5 kg superfosfátu a 2,5 kg draselné soli na 1 ar. Na podzim přihnojujeme proleželým kompostem. Jako předplodina je nejvhodnější hnojená okopanina.

Způsob pěstování: ve velkém šalvěj pěstujeme z přímých výsevů, v malém ze sazenic. Přímý výsev se provádí buď na začátku září nebo v březnu až dubnu a to do řádků vzdálených 50 cm. Je vhodné k osivu přimíchat osivo značkovací rostlinky (ředkvička, salát), neboť šalvěj vzchází za poměrně dlouhou dobu (3 –4 týdny). Jakmile nám vzejde značkovací rostlina, můžeme provádět plečkování. K setí je zapotřebí 15 – 17 g osiva na 1 ar. Pro pěstování ze sazenic spotřebujeme 15 – 20 g osiva na 1 ar. Sazenice si předpěstujeme v pařeništi. Osivo šalvěje vyséváme koncem března, většinou rozhozem. Když nám sazeničky vzejdou, přepichujeme je do sponu 5 x 5 cm. Na produkční pozemek vysazujeme už otužené sazenice do sponu 50 x 50 cm. Kulturu udržujeme po celou dobu vegetace v bezplevelném stavu.

Sklizeň: u šalvěje sklízíme nať nebo listy. Listy můžeme sdrhávat buď rovnou a nebo posekat nať a sdrhávat až po usušení. Při sběru listů dáváme pozor, abychom nesklízeli i květ.
Pokud sklízíme celou nať, žneme 10 – 15 cm nad zemí tak, aby neobsahovala zdřevnatělé části, a aby mohla znovu dobře obrůstat. Sklízíme vždy za sucha, v prvním roce 1 x, v dalších letech 2 x až 3 x.

Sušení

V malém sušíme na stinném a dobře větraném místě, ve slabé vrstvě do 5 cm. Při sklizni ve velkém je vhodné sušit v sušárně při max. teplotě 30°C. Správně usušená droga si musí ponechat svoji světlezelenou barvu. Výnos z 1 aru je 15 – 20 kg suché natě.

SESYCHACÍ POMĚR: nať – 4:1, list – 5:1